Panský pivovar v Paskově (okr. Frýdek-Místek)

Panský pivovar v Paskově má své kořeny hluboko v historii, první zmínky o vaření piva na tomto místě pocházejí už ze 13. století. Pivovar byl založen jako vrchnostenský v roce 1518 a sloužil jako důležitý zdroj příjmů pro majitele panství díky povinnému odběru piva od okolních obyvatel. Během 17. a 18. století pivovar prošel několika modernizacemi, včetně významné přestavby v roce 1717, a později zde vznikla sladovna a další provozy. Na přelomu 19. století dosáhla výroba piva až třinácti tisíc hektolitrů ročně a značka „A la Pils“ si získala pevné místo mezi místními i širšími zákazníky.

Poslední várka piva v původním pivovaru byla uvařena v roce 1913, poté byl areál využíván jako sladovna a skladiště. Část budov byla v polovině 20. století zbourána a zbytek areálu postupně chátral. V roce 2017 však areál koupil soukromý majitel a zahájil obnovu výroby piva. Od roku 2018 se zde opět vaří jak spodně, tak svrchně kvašené pivo. Nová varna pojme tisíc litrů a ležácké tanky mají kapacitu dva tisíce litrů, což umožňuje stabilní výrobu několika druhů piv včetně sezónních speciálů.

Pivovar nabízí piva jako světlou desítku, polotmavý ležák „Borloch“ a tmavý speciál „Perkajst“, inspirovaný místní hornickou tradicí. Součástí areálu je i plánovaná restaurace, pivní lázně a penzion. Panský pivovar v Paskově tak představuje úspěšné spojení dlouhé tradice s moderním přístupem a znovuoživením regionálního pivovarnictví, které láká milovníky piva i historii.

Hodnocení:

Znáte někoho komu by se mohl líbit tento výlet? Sdílejte ho na svém Facebooku!

Fotogalerie výletu

Přidat komentář